ニシムラの看板商品といえば、ユカタン。
どさんこならば、ユカタンは誰もが知る、フワフワのカステラにカスタードクリームびっしり入ってるおやつ。
久しく見かけないと思ったら、買収されてどさんこファクトリーという会社のユカタン事業部という形で、発見。市内中心部ではすすきのにも出店し、ユカタンやパン、ケーキなどを、冷凍販売しているとのこと。私は宮山地下鉄南北線の北24条駅地上 バスターミナル内でみつけ、店員さんに教えていただき手稲駅直結キテネ食品館一階のお店へも足を運んだ。添加物をほとんど使用していないユカタンは、日持ちしないのがネックだったが、冷凍技術の進歩と買収されたことにより新たな形で買い求めることが可能になった。買収と言っても、経営者はユカタンの人々をほとんどそのまま雇用し大切にしてくれているようだ。店員さんもこうして新たなお客さんに会えるのが嬉しいようで、たくさん商品の紹介を聞かせてくださる。ユカタン愛が伝わり、こちらもつい嬉しくなってしまう。ユカタンは、当時アルバイトしていた高校生の名前だそう。今はユカタンも立派なおばちゃん…おばあちゃんかもしれない。そんなことに思いを馳せつつレモンケーキをいただきます。ホッとする味。冷凍パンもバリエーションが豊富でユカタンのクリームが入ったクリームドーナツも美味なのでまた別の機会に紹介したい。
